Name: Merlot Masala
Address: Schanzstraße 48, Eisenstadt, 7000, AT
Telephone: +4366488559646

Partner & Herkunft: Bio, Wild, Fisch aus Österreich | Merlot Masala

Merlot Masala arbeitet mit sorgfältig ausgewählten Partnern zusammen. Die Alpenaquafarm in Hall in Tirol liefert Alpine Garnelen aus der ersten Indoor-Aquafarm Österreichs. Fisch, unter anderem Europäische Welse, kommt von der Fischfarm Sigleß im Burgenland, die in einem geschlossenen Kreislaufsystem züchtet. Beide Betriebe sind ECO. Wild erzeugt PANNATURA im Bio-Landgut Esterházy in Donnerskirchen. Alle Gewürze beziehen wir in Bio-Qualität von SONNENTOR aus Sprögnitz im Waldviertel und mischen sie im Foodtruck selbst zu unseren Masalas. Regionaler Paprika gibt den Currys zusätzliche Tiefe. Zum Wein greifen wir auf das Bio-Weingut Nehrer in Eisenstadt-St. Georgen zurück, am Südhang des Leithagebirges. So entsteht im Foodtruck Fusionsküche mit lokalem Charakter.