Unsere Haltung
Wir arbeiten nachhaltig: mit Bio-Zutaten und zu 100 % recycelbarer Verpackung. Fleisch und Gemüse beziehen wir lokal aus Österreich. Eine kurze Karte sorgt für frische, hochwertige Gerichte zu fairen Preisen. Wir unterstützen lokale Betriebe, Wohltätigkeit, Künstler und Musiker und veranstalten immer wieder Spendenaktionen.
Zutaten und Gewürze
Alle Currymasalas und Gewürzmischungen mischen wir selbst im Foodtruck, mit Bio-Gewürzen von SONNENTOR. Burgenländische Zutaten wie ungarischer Paprika und Zweigelt-Verjus geben unseren Currys die regionale Note. Unsere Stamm-Currys sind Bio.
Woher unsere Zutaten kommen
- Alpenaquafarm Hall in Tirol
Alpine Garnelen
Bio: ECO
- Fischfarm Sigleß Sigleß, Burgenland
Fisch
Bio: ECO
- PANNATURA Bio-Landgut Esterházy, Donnerskirchen
Wild
Bio: BIO
- SONNENTOR Sprögnitz, Waldviertel
Alle Gewürze
Bio: BIO
- Weingut Nehrer St. Georgener Hauptstraße 16, Eisenstadt-St. Georgen
Wein
Bio: BIO
Unser Wein
Unser Wein entsteht im eigenen Betrieb. Johannes führt als Winzer in dritter Generation die Tradition fort, Weinstile auf die Gerichte abzustimmen. Unser Motto: biologisch, nachhaltig und im Einklang mit der Natur arbeiten und den Geschmack des Leithabergs in jede Flasche bringen.